Eneseabi
Kumb on tervislikum - tee või kohv?

Südamearst ENN LÕUK

Tees on meile olulised tanniiniühendid. Tanniin toimib põletikuvastaselt ning parkivalt ja seob raskeid metalle. Kahjuks on mustas tees sellest omadusest säilinud vaid jäljed. Roheline tee aga on säilitanud peaaegu kõik aktiivsed tanniiniühendid.
Hiinlased ja jaapanlased tarvitavad üksnes rohelist ja kollast teed, aromatiseerides neid.
Teesõber saab parima joogi aromatiseeritud kollasest teest: see on maitsev, kuldkollane, hästi lõhnav ja samal ajal rikas bioaktiivsete ühendite poolest

Tee ei pane südant kloppima
Aktiivset, toniseerivat kofeiini sisaldavad teepõõsa lehed sama palju kui kohvioad. Tees leiduvat kofeiini nimetatakse teiiniks. Viimane on kofeiini ja tanniini liitsool. Teiinist vabaneb kofeiin maksas aeglaselt ega saavuta organismis südamekloppimist ja vahelööke põhjustavat kontsentratsiooni. Seetõttu ei tekita tee joomine ka kofeinismi - kofeiini liigtarvitamisest tekkivaid tervisehäireid.

Saame palju kasulikku
Tees leiduv teobromiin laiendab peaaju, südame ja neerude veresooni. Tees leidub rohkesti looduslikke värvaineid, mis tugevdavad veresoonte seinu. Suhkruid on tees väga vähe. Tänu sellele säilivad kuivatatud droogis pikka aega B-grupi vitamiinid - B1, B2, P, PP ja pantoteenhape.
Rohelises tees on C-vitamiini rohkemgi kui sidruni samas kaaluühikus, esindatud on ka vere hüübimist tõhustav K-vitamiin ja A-provitamiin.
Veel leidub teepõõsa lehtedes rauda, kaaliumi, fosforit, joodi jt mikroelemente.

Terviseabi teest
Teest saab abi paljude tervishäiretega.
· Kasulik on juua kanget rohelist teed TOIDUMÜRGISTUSE puhul.
· ÄGEDA SEEDEHÄIREGA inimene ei tohi 12 tundi süüa. Selle aja jooksul peaks ta lonkshaaval jooma 1-1,5 liitrit kanget rohelist teed - see hävitab haigusbaktereid ning pargib limaskesti.
· Tees leiduv tanniin ei lase valguga ühinedes raskmetallidel organismi imenduda.
· Pektiinid soodustavad MÜRKIDE JA RASKMETALLIDE VÄLJUMIST ja imavad SOOLEGAASE.
· KROONILISE ALAHAPPELISE GASTRIIDIGA inimesed saavad abi ka mustast hiina teest. Selle hädaga on soovitatav juua jahedat teed veidi enne sööki. Soovitan lisada 1-2 teelusikatäit mett klaasi kohta.
· KÕHUKINNISUSEST häiritud inimestele sobib tee piima ja meega.
· MAO- JA KAKSIKSÕRMIKU HAAVANDTÕVEGA inimesed ärgu joogu kanget, eriti rohelist Hiina teed. Lahja teejook piimaga on neilegi lubatud. Piimata teed võivad nad lonksudena võtta söögi vahele.
· KROONILISE JÄMESOOLEPÕLETIKUGA on tee eriti kasulik. See korrastab soole mikrofloorat, parandab söögiisu, vähendab gaase ja aitab ära hoida jämesoolevähki.
· Tee on parim rüübe RIKKALIKE SÖÖGIKORDADE VAHELE.
· KROONILISTE MAKSAHAIGUSTE (maksapõletik, sidekoestumine, rasvmaks jne) puhul mõjub Hiina tee hästi, eri meega. Need inimesed on halva isuga, sooltes tekib palju gaase ja esineb veritsusi. Tee kaitseb maksa mürgiste gaaside imendumise eest, tugevdab peente veresoonte seinu ja parandab vere hüübivust.
· Teejook toob kasu ka KROONILISTELE NEERUHAIGETELE. Tee laiendab neerude veresooni ja puhastab neid haigustekitajatest. Lisaks tõhustab tee vereloomet.
· SÜDAMEHAIGEDKI saavad Hiina teest abi. Inimene muutub reipamaks, vähenevad tursed ja kõhugaasid. Tee ei põhjusta südamekloppimist. Tõsiste südamehäiretega inimesed ärgu kanget teed joogu.
· AEGLASE SÜDAMETÖÖ ja MADALA VERERÕHUGA inimestele on tee lausa vajalik.
· Piimalisandiga tee aitab ära hoida HAMBAAUKUDE TEKET.
Tee tõstab vähesel määral vererõhku, kuid samas võib eakatel kõrge vererõhuga inimestel seda isegi langetada. On täheldatud ka kõrgenenud vererõhuga neeruhaigete vererõhu alanemist korrapärase teejoomise tagajärjel.
Kangele teele piima lisades võivad seda mõõdukalt juua ka piimasuhkrutalumatusega inimesed.

Kuidas õigesti valmistada
Konkurentsitult parim tee valmib samovaris. Hea tee saab ka tavalises teekannus. Kare vesi teejoogi valmistamiseks ei sobi. Hea pole ka enne keedetud vesi, sest korduval keetmisel kaotab vesi liialt vesinikku ja muutub "raskeks".
Must tee tõmbab 3-5 minutit, roheline tee 8-10 minutit.
Teed juuakse kohe pärast valmistamist. Igaks korraks valmistage uus tee.

Kohv
Kohviubade erutava ja mõnutunnet tekitava toime avastasid legendi järgi ammustel aegadel Etioopia kitsed. Karjus märganud, et loomad on pärast teatud metsikult kasvavate puude viljade söömist järsku eriti liikuvad ja erutunud. Proovinud ise nende puude viljalihas paiknevaid paarismarju süüa, tundis karjuski, et tuju paranes ja väsimus kadus.

Parima kohvi saab vahetult enne keetmist jahvatatud ubadest. Kohvi ostes ja tarbides tasuks teada, et robusta sorti kohv sisaldab kaks korda rohkem kofeiini kui araabika. Tundlikumad ja eakamad inimesed peaksid kasutama vaid araabika kohvi, sest selles on vähem kofeiini. Kahjuks kõikidel jahvatatud kohvi pakkidel ei ole kirjas, millistest sortidest on kohv valmistatud. Siis on mõistlik osta puhast araabika kohvi.
Alla15aastastele lastel oakohvi juua ei soovitata. Neile on lubatud ainult kofeiinivaba kohv.

Lahustuv kohv ei tee head
Vahepeal tarvitati palju jäägita ehk lahustuvat kohvi. Kahjuks on selline kohviekstrakt valmistatud ebakvaliteetsetest ja ebaõnnestunult praetud ubadest.
Lahustuv kohv imendub seedekulglast kiiresti verre ning seal tekib suur kofeiinikontsentratsiooni. Just lahustuvast kohvist tekib kõige sagedamini kofeinism.
Jäägita kohvis on ka mitu korda rohkem vähkitekitavaid ühendeid kui tavalises kohvis. (Olgu märgitud, et tavalise oakohvi mõõdukal kasutamisel suudab maks need vähkitekitavad ained kahjutuks teha.)

Mõistlikus koguses tervistav
Ühest keskmise kangusega araabika kohvi tassist saab 0,1 g kofeiini. Sama kohvihulga robusta kohvi tassist aga 0,2 g kofeiini, mis on meditsiiniline raviannus. Enamikul tekib selle juures erutus ja südamekloppimine.
Mõistlik kogus kohvi päevas
· suurendab uriini teket
· aktiveerib peaaju tegevust
· parandab seljaaju reflekse
· süvendab hingamist
· tõstab vööt- ja südamelihase toonust
· parandab vere ringvoolu kogu kehas
Loetletud kasulikud toimed saate, kui lisate keskmise suurusega kohvitassile 1 teelusikatäie jahvatatud araabika kohvi ning joote seda kõige rohkem 3 tassi päevas. Kui aga rohkem, siis kahjustate oma tervist. Siis suureneb järsult kofeinismi oht, tekivad südame rütmi- ja vereringehäired.

Loe edasi Kodutohtrist!