Rahvameditsiinis on pruugitud saialillesalvi, -teed, -tõmmist, -õli ja tinktuuri. Põletiku leevendamiseks võibki haigele kohale määrida saialillesalvi.
Saialilletee valmistatakse kuivatatud õitest, võib lisada ka lehti. Teel on tugev toime nii bakteriaalsete kui ka viiruslike nakkuste vastu.
Saialilleõisi kogutakse juulist septembrini, lõigates ära ainult korvõied. Kuivatamiseks soovitatakse hämarat ja sooja kohta, kuid temperatuur ei tohiks ületada 40-45 kraadi Laotatakse laiali õhukese kihina ja segatakse tihti. Säilitamisaeg on maksimaalselt 2 aastat.
Saialille võib kasutada ka kalli safrani asemel, sest kroonlehed annavad saiatainale kollast värvi.
Saialilleõitega võib kaunistada ka torte ja kooke.
